二祖禅茶

来源:太湖教育局 作者:系统管理员 发布时间:2021-07-28 08:56 浏览次数: 【字体:  

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    古往今来,一代代禅门高僧品着香茶,开化众生,将我国古老的茶文化融入到禅宗文化之中,禅茶一体。2004年春季,为充分挖掘禅宗文化丰厚的底蕴,太湖县成功地创制出“太湖禅茶”,后又更名为“二祖禅茶”,并请中国佛教协会会长一诚法师题名。
    “二祖禅茶”泡入杯中,上弓下正,排列整齐,色清、味浓、耐泡,配上赵朴初先生“相逢白首老娃娃,前进终输历史车,阅世但当开口笑,举杯相劝太湖茶”这首茶诗,使“二祖禅茶”聚茶香、禅味、诗韵于一体。
    公元561年前后,二祖慧可为躲避北周武帝宋文邕“断佛道二教”之灾,不顾80岁高龄,离开嵩山少林寺,跋涉千里,来到了太湖狮子山。并在狮子山葫芦石洞内面壁参禅,建造禅堂于香囊石上,拜佛诵经,收徒传道,重开道场。
    二祖所收众徒中有一个叫悟明的,生性憨痴,打坐即睡。二祖看在眼里,记在心里。一日,二祖对悟明说,你可记得上山途中那簇青苗?悟明问,可是长于路边山崖的矮灌木?二祖说:正是。你去采些来,但要新枝,鲜嫩叶片亦可。悟明忙去采了一大筐回来。二祖接过,便在厨房忙活起来。只见他精搓细揉,满手青艳,然后连夜烘、焙、炒。初见水气蒸腾,继而满室生香。众僧不知缘由,还以为二祖在泡制什么灵丹妙药,纷纷循香张望,想探个究竟。第二日清晨,悟明起来作早课,仍是昏昏然、晕乎乎,眼睛欲开还闭,脚步一往三折,像个醉汉一般。二祖一声轻喝,悟明醒来!悟明睁眼一看,二祖手握一把青泥茶壶,那壶嘴里正吐出缕缕清香。二祖开言道,悟明去取碗来。悟明忙去厨房拿了个盛菜的碗,二祖满斟一碗,叫悟明趁热喝下。悟明一饮而尽,顿觉一股清明纯正之气直达心田,眼顿明、脑顿清、心顿亮,由此精神倍增,因茶通禅,因禅悟道,成为一位高僧。“二祖禅茶”也因此得名。其它师兄弟看到悟明茶前茶后判若两人,纷纷前来索饮。二祖不仅来者不拒,还教给制作的方法,“二祖禅茶”因而广为流传。
    悟明那日如醍醐灌顶后,曾去请教二祖,此饮何以有如此功效?二祖告诉他,此物蕴天地之灵气,受日月之精华,得造化之神奇,经冬不凋,四季完聚,故能清心去火、静心明性。加之特殊的制作,于身心受益外别有一种韵味,你慢慢去品悟吧。悟明从此醉心茶艺,茶伴终生,终于达到禅茶一味的境界。
    一日一位失意的年轻人来到悟明修行的古刹,慕名来访以解烦忧。悟明静静地听着失意人的倾吐,一句话也没有说。稍顷,悟明吩咐小和尚拿来一壶温水和一壶开水。悟明先给失意人用温水沏了一壶茶,年轻人不解其意,呷了一口,摇摇头,抱怨茶叶无味。悟明微微一笑,又用开水沏了一壶茶。片刻,禅房里氤氲着茶的醇香,经久不散。失意人再次尝茶,顿时一股略带苦涩的清甜在舌尖弥漫开来,失意人不禁满满地饮了一大杯。悟明笑道,温水沏茶,茶叶只浮在水面;而沸水冲茶,茶叶几经沉浮,茶的原味与清香自然就散逸开来了。失意人顿悟,原来这世间芸芸众生与茶无异,只有栉风浴雨、饱经风霜且经得起岁月沉浮的人,才能散发出生命的清香啊! 悟明用茶演道,“二祖禅茶”由此香飘万里、享誉四方。
    太湖县茶叶开发公司根据史料记载,恢复开发了"二祖禅茶",其采制考究,全部产于深山无公害茶园,原料为谷雨前一芽一叶至一芽二叶初展,经过摊晾--杀青--做形--干燥等工艺精制而成,具有外形紧结卷曲,色泽翠绿,白毫显露,香气弥漫,滋味浓醇等特点,二祖禅茶面市以来深受广大消费者青睐,产量不断增加。

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